श्रीडूंगरगढ़ टाइम्स 11 मार्च 2023। हमारा दिमाग हमारे शरीर का सबसे जटिल और आवश्यक अंग है। ये हमारा दिमाग ही है, जो सांस लेने जैसी बुनियादी क्रिया लेकर सोचने, महसूस करने और याद रखने जैसी प्रतिक्रिया तक हर कार्य को नियंत्रित करता है। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारे दिमाग में भी परिवर्तन होते रहते हैं, जिससे हमारी स्मृति और संज्ञानात्मक क्षमताएं भी प्रभावित होती हैं। इसलिए हम आपको आज ऐसे ही कुछ फूड आइटम्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जो हमारी याददाश्त और क्षमता को बढ़ावा देने में मदद करेंगे-
याददाश्त बढ़ाने के लिए खाद्य पदार्थ
1. मेवे और बीज
नट और बीज विटामिन ई के उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे नट्स और बीजों का सेवन, मानसिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।
2. डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकते हैं और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ा सकते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, नियमित रूप से डार्क चॉकलेट का सेवन करने से याददाश्त, संज्ञानात्मक कार्य और मूड में सुधार हो सकता है।
3. ब्लूबेरी
ब्लूबेरी को अक्सर उनके उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट के कारण “ब्रेन बेरी” कहा जाता है, जो मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकते हैं। इनमें फ्लेवोनॉयड्स भी होते हैं, जो संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति में सुधार कर सकते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, नियमित रूप से ब्लूबेरी का सेवन स्थानिक स्मृति और सीखने की क्षमता में सुधार कर सकता है।
4. पत्तेदार साग
पत्तेदार साग जैसे पालक, केल और कोलार्ड साग फोलेट, विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, पत्तेदार साग का नियमित सेवन संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकता है।
5. फैट से भरपूर मछली
सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मस्तिष्क के कार्य और विकास के लिए आवश्यक हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क कोशिका झिल्ली बनाने में मदद करते हैं और मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच संचार में सुधार करते हैं, जो याददाश्त तेज करती है और मानसिक विकास में भी सुधार हो सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि नियमित रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
इन खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से सेवन करने से संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति में सुधार करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि केवल एक स्वस्थ आहार संज्ञानात्मक गिरावट या स्मृति हानि को रोक या ठीक नहीं कर सकता है। स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखना, नियमित रूप से व्यायाम करना, पर्याप्त नींद लेना और मस्तिष्क के स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने के लिए तनाव के स्तर को प्रबंधित करना भी महत्वपूर्ण है।
