श्रीडूंगरगढ टाइम्स 19 मई 2020। मिनरल्स यानी खनिज सेहत के लिए बहुत जरूरी हैं। शरीर के बुनियादी कार्यों को पूरा करने के लिए मिनरल्स की जरूरत होती है। वे हड्डियों को मजबूत करने, मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और कुछ एंजाइमों के स्त्राव में मदद करते हैं। एक संतुलित आहार में उन सभी मिनरल्स को शामिल करना चाहिए, जिनकी हमें जरूरत होती है, क्योंकि उनकी कमी से गंभीर स्थिति हो सकती है। यहां पांच आवश्यक मिनरल्स के बारे में बता रहे हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
मैग्नीशियम
मैग्नीशियम शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण मिनरल है, लेकिन बहुत सारे लोग इसकी कमी से पीड़ित हैं। इसलिए समय-समय पर अपने मैग्नीशियम के स्तर को ट्रैक करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह भोजन को ऊर्जा में बदलने, कोशिकाओं की मरम्मत और अमीनो एसिड का उपयोग करके प्रोटीन के निर्माण के लिए जिम्मेदार है। मैग्नीशियम के कुछ सबसे अच्छे खाद्य स्रोत कद्दू के बीज, गहरे हरे रंग की सब्जी और नट्स हैं। मैग्नीशियम हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग, हड्डियों के स्वास्थ्य, ऐंठन, गर्भावस्था और अस्थमा के लिए बहुत ही जरूरी तत्व है। इसका सेवन चिंता और तनाव को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
सोडियम
शरीर में सोडियम की सही मात्रा को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसकी कमी से निम्न रक्तचाप और विभिन्न अन्य बीमारियां जैसी समस्याएं हो सकती हैं। सोडियम शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। यह मांसपेशियों की ऐंठन से राहत दिलाने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने के लिए का काम करता है। यह प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले नमक में उच्च मात्रा में पाया जाता है।
पोटेशियम
पोटेशियम एक मिनरल है नसों को काम करने में मदद करता है। यह ब्लड प्रेशर को सामान्य करता है, पीएच संतुलन को बनाए रखने, हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। यह कोशिकाओं से अपशिष्ट उत्पादों को हटाने में भी मदद करता है। पोटेशियम के कुछ सर्वोत्तम आहार पत्तेदार सब्जी, जामुन, केले और खट्टे फल जैसे संतरे और अंगूर हैं।
फास्फोरस
फास्फोरस को शरीर में सबसे आवश्यक मिनरल्स में से एक माना जाता है। यह शरीर में ऊर्जा के उत्पादन में मदद करता है। इसके अलावा, यह हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करता है। वयस्कों को आमतौर पर फॉस्फोरस के रोजाना 700 एमजी सेवन की आवश्यकता होती है। इस महत्वपूर्ण मिनरल के कुछ सर्वोत्तम खाद्य स्रोतों में अंडे, मछली, दूध और अन्य दूध आधारित उत्पाद हैं।
कैल्शियम
शरीर के जीवित रहने के लिए कैल्शियम एक जरूरी मिनरल है। इसे माइक्रोन्यूट्रिएंट भी कहा जाता है। आहार में कैल्शियम का होना बहुत जरूरी है क्योंकि अगर कोई व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम का सेवन नहीं करता है तो शरीर ठीक तरह से काम नहीं कर पाता है। कैल्शियम हड्डियों के संरक्षण और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हड्डियों के विकास के अलावा कैल्शियम शरीर को अपने महत्वपूर्ण कार्यों को सक्रिय रखने में मदद करता है और कुछ एंजाइमों के कामकाज में सहायक होता है। यही नहीं गठिया, अनिद्रा, मासिक धर्म का बंद होना, मासिक धर्म के दौरान होने वाली ऐंठन से राहत देता है।
