श्रीडूंगरगढ़ टाइम्स 18 अक्टूबर 2022। एक्सपायर हो चुके भोजन का गलती से सेवन एक बहुत ही सामान्य कार्य है, जो हम में से बहुत से लोग समय-समय पर करते हैं. ब्रेड, प्रोसेस्ड मीट, डिब्बाबंद सामान या स्नैक्स जैसी चीजें कभी-कभी ताजा दिखते हैं, लेकिन अगर हम उनकी एक्सपायरी डेट के बाद सेवन करते हैं, तो हम गंभीर रूप से बीमार हो सकते हैं. फूड सबसे अधिक पौष्टिक होते हैं, जब उनका ताजा सेवन किया जाता है. आपको फूड के एक्सपायरी डेट पर ध्यान देना चाहिए, वरना आपकी सेहत को नुकसान हो सकता है. इससे बचने का सबसे सरल तरीका यह है कि आप अपनी किराने का सामान कब प्राप्त कर रहे हैं, इस पर ध्यान दें कि क्या फूड ताजा महकता है, ताजा दिखता है और ताजा लगता है. ये सभी चीजें महत्वपूर्ण हैं. यदि आप फूड में कुछ फंकी पाते हैं, तो उसे फेंक देना सबसे अच्छा विकल्प होगा.
एक्सपायर्ड फूड कैसे सेहत को नुकसान पहुंचाता है?
एक्सपायर हो चुके फूड का सेवन करना आपके लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है. कुछ परिदृश्यों में जब भोजन ने हाल ही में एक्सपायरी डेट को पार कर लिया है या यदि यह खराब होना शुरू हो गया है, तो यह आपको उतना प्रभावित नहीं कर सकता है. लेकिन, फिर भी न्यूट्रिशन एक्सपर्ट आपको इस प्रक्रिया में अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालने की सलाह देते हैं.
क्यों एक्सपायर्ड फूड नहीं खाना चाहिए?
फूड पॉइजनिंग
बुखार, ठंड लगना, पेट में ऐंठन, दस्त, मतली और उल्टी स्पष्ट रूप से कोई मजा नहीं है. दूषित या एक्सपायर हो चुके खाने का सेवन करने से फूड पॉइजनिंग हो सकता है, लेकिन यह हमेशा संभव नहीं होता है.
खतरनाक बैक्टीरिया
फूड पॉइजनिंग हल्का या गंभीर हो सकता है, लेकिन कभी-कभी, फूड पॉइजनिंग आपको खतरनाक बैक्टीरिया या विषाक्त पदार्थों के संपर्क में ला सकता है, जिसमें हैजा, कैम्पिलोबैक्टर एंटरटाइटिस, लिस्टेरिया, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, शिगेला, साल्मोनेला और कई अन्य शामिल हैं.
न्यूट्रिशन वैल्यू का गिरना
एक्सपायरी के बाद खराब या बासी स्वाद विकसित कर सकता है. ध्यान देने योग्य बड़ी बातों में से एक यह है कि समय के साथ, भोजन पोषण मूल्य भी खो सकता है.
