श्रीडूंगरगढ़ टाइम्स 12 अप्रैल 2022। आज हम आपके लिए ब्रोकली जूस के फायदे लेकर आए हैं. इससे हाई ब्लड प्रेशर और हृदय संबंधी समस्याओं में काफी आराम मिलता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स कहते हैं कि ब्रोकली खाने में काफी स्वादिष्ट और सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद होती है. ब्रोकली जूस पीने से डायबिटीज कंट्रोल में रहता है और कोलेस्ट्रोल के लक्षण को भी कम करने में मदद मिलती है. इसके अलावा ब्रोकली जूस पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और शरीर के इम्यून सिस्टम को बेहतर रखने में हेल्पफुल है.
ब्रोकली में पाए जाने वाले पोषक तत्व
ब्रोकली में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम, आयरन, सेलेनियम, विटामिन ए, सी के साथ पोलीफेनोल पाए जाते हैं. इसके अलावा इसमें फाइबर औऱ विटामिन सी की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो सेहत के लिए बेहद जरूरी होते हैं.
1. डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद ब्रोकली जूस
ब्रोकली जूस शुगर पेशेंट के लिए भी फायदेमंद है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर पाए जाते हैं, जिसकी मदद से डायबिटीज के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है. हेल्थ एक्सपर्ट्स कहते हैं कि इसके नियमित सेवन से ब्लड में शुगर का लेवल कम हो सकता है. साथ ही इंसुलिन का स्तर को भी संतुलित रखने में यह मददगार है.
2. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है ब्रोकली
ब्रोकली जूस के नियमित सेवन से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है. इसमें विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवोनोइड्स पाए जाते हैं, जिसकी मदद से शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता का विकास होता है और शरीर का इम्यून सिस्टम मजबूत होता है. खास बात ये भी है कि इस जूस के सेवन से आपकी स्किन और चेहरे की सुंदरता भी बढ़ती है.
3. कोलेस्ट्रोल में कमी
ब्रोकली जूस में घुलनशील फाइबर होते है, जिसकी मदद से कोलेस्ट्रोल को कम करने में मदद मिलती है. इससे आपका पाचन तंत्र भी सही रहता है और एलडीएल कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करने में सहायता मिलती है.
4. सूजन को कम करता है ब्रोकली जूस
शरीर में सूजन की समस्या से परेशान हैं तो ब्रोकली जूस पीएं, इसमें एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो 3 फैटी एसिड पाए जाते हैं, जिसके सेवन से सूजन की दिक्कत में राहत मिलती है. इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के कारण दर्द और जलन में भी आराम मिलता है. इसके अलावा एलर्जी की समस्या में भी आप इसे खा सकते हैं.
ब्रोकली जूस बनाने की विधि
- सबसे पहले 2 कप ब्रोकली को काटें.
- अब उसे अच्छे से ब्लेंड करें
- इस तरह आपका जूस तैयार है
- इस जूस में काला नमक मिलाकर सेवन करें.
ब्रोकली सूप बनाने की विधि
- अगर जूस नहीं पीना है तो आप ब्रोकली सूप भी बना सकते हैं.
- सबसे पहले 1 कप ब्रोकली, एक कप गाजर लें.
- अब उसमें 1 कप बारीक कटा हुए सेलेरी लेकर उसे अच्छे से उबाल लें.
- फिर एक पैन में मिर्च, लहसुन, काली मिर्च और तेल डालें.
- इन चीजों को अच्छी तरह से पकाएं.
- फिर इसमें ब्लेंड किए हुए पेस्ट को डाल दें और अच्छ से पकाएं.
- अंत में इसमें स्वादानुसार नमक और चाट मसाला डालकर खाएं.
