श्रीडूंगरगढ़ टाइम्स 31 दिसम्बर 2023। सभी का खाने का स्वाद अलग-अलग होता है। कुछ लोग खाने में मीठा ज्यादा पसंद करते हैं, तो वहीं कुछ लोगों को ज्यादा नमकीन खाने का शौक होता है। इस कारण से ही, कुछ लोग अपने खाने में अलग से और नमक मिलाना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप ऐसा करते हैं, तो ऐसा करने से पहले दो बार सोच लें। खाने में अलग से नमक मिलाने की इस आदत की वजह से आपकी सेहत पर काफी बुरा प्रभाव पड़ सकता है। हाल ही में, जामा नेटवर्क में आई एक स्टडी में पाया गया कि खाने में अलग से नमक मिलाने की वजह से क्रॉनिक किडनी डिजीज हो सकती है। फिर भले ही आप कभी-कभार ऐसा करते हों, लेकिन यह फिर भी आपकी किडनी के लिए काफी हानिकारक होता है।
यह पाया गया स्टडी में…
इस स्टडी के लिए यूके बायो बैंक से 4,65, 288 लोगों के हेल्थ डाटा का विश्लेषण किया गया। इस स्टडी में शामिल किए गए लोगों की औसतन उम्र 56 थी। इस स्टडी के लिए 12 साल तक लोगों के हेल्थ डाटा को देखा गया और उनकी हेल्थ रिपोर्ट की तुलना इस बात से की गई कि वे लोग कितनी बार अपने खाने में अलग से नमक मिलाते हैं, जैसे- कभी नहीं, कभी-कभी, आमतौर पर, या हमेशा। इस स्टडी में पाया गया कि जो लोग खाने में कभी-कभी नमक मिलाते हैं, उनमें भी क्रॉनिक किडनी डिजीज का खतरा बढ़ जाता है। इस बीमारी का खतरा इस तरह बढ़ता नजर आया कि जो लोग खाने में अलग से नमक मिलाते हैं, उनमें किडनी डिजीज का खतरा सबसे अधिक पाया गया, उन लोगों की तुलना में, जो खाने में अलग से नमक नहीं मिलाते।
इस स्टडी में पाया गया कि जो लोग खाने में अलग से नमक मिलाते हैं, वे स्टडी की शुरुआत में मोटापे, डायबिटीज और दिल की बीमारियों से पीड़ित थे। इसके पहले भी कई स्टडीज में यह बात सामने आई है कि अधिक नमक खाने की वजह से हाइपरटेंशन, डायबिटीज और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
ऐसे रखें ख्याल…
इस स्टडी से यह बात साफ हो जाती है कि किडनी को हेल्दी रखने के लिए खाने में नमक की मात्रा को कम करना काफी जरूरी है। इसके अलावा, किडनी को हेल्दी रखने के लिए और भी कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी हैं, जैसे- पानी भरपूर मात्रा में पीएं, रोज एक्सरसाइज करें, स्मोकिंग न करें, अल्कोहल न पीएं, नींद पूरी करें और हेल्दी खाना खाएं।
